牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋

牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋種類有：不銹鋼夾層鍋,電加熱夾層鍋,蒸汽夾層鍋,可傾式夾層鍋，立式夾層鍋，攪拌夾層鍋，保溫夾層鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋等。主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)特點

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、結(jié)構(gòu)形式：夾層鍋按形式可分為可傾式、固定式（立式）結(jié)構(gòu)?？蓛A式夾層鍋是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調(diào)節(jié)鍋體的角度使鍋內(nèi)的物料通過出料口傾倒在指定的容器內(nèi)；固定式（立式）夾層鍋更適合于物料的蒸煮，夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可通過夾層鍋下方的出料口哦直接出料，方便作業(yè)。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼，外涂防銹漆；              ②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌機、減速機、輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉(zhuǎn)速36r/min。攪拌槳形式：錨式。

5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；            ②可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。  

7、可傾式夾層鍋體*大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋安裝步驟及使用注意事項

1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，進氣管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

3、安裝成功之后，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

4、進氣后，如進氣接口處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏氣為止。

5、使用的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

6、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開

7、對安全閥，可根據(jù)自己的需要調(diào)整壓力。

8、蒸煮鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意夾層鍋夾層內(nèi)壓力的變化，用進汽閥適當?shù)恼{(diào)整。

9、完成工作之后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完剩余的水。

10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加潤滑油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#油。

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