|
公司基本資料信息
|
奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐
小型奶酪加工設(shè)備小型奶酪生產(chǎn)線乳品加工機(jī)器,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
奶酪加工設(shè)備現(xiàn)在奶酪也漸漸出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中,一般在內(nèi)蒙古那邊吃的比較多各種各樣的奶酪、奶丁、奶片等,奶酪加工設(shè)備像小孩們就特別喜歡吃奶酪,我平時就非常喜歡吃奶酪,做奶酪當(dāng)然也離不開奶酪設(shè)備,我公司生產(chǎn)全套設(shè)備。
奶酪加工機(jī)器制作流程:
先用巴氏殺菌發(fā)酵罐進(jìn)行殺菌,奶源選擇合格的,沒有細(xì)菌超標(biāo)的,將生鮮牛奶進(jìn)行85度殺菌之后,攪拌,保溫30min左右,然后放入凝乳酶進(jìn)行發(fā)酵,將耐溫降溫到42度左右進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵之后打開攪拌,攪拌五分鐘之后開始保持恒溫狀態(tài),發(fā)酵時間為3-4個小時這個根據(jù)客戶的工藝來定,發(fā)酵完成之后進(jìn)行破乳,攪拌,牛奶呈現(xiàn)固液分離狀態(tài)之后直接進(jìn)行乳清的析出,效果挺好。
奶酪是非常健康的食物,一般100升牛奶才能出來10公斤奶酪,所以,相當(dāng)于濃縮的牛奶,營養(yǎng)可想而知,非常的不錯的,我們的設(shè)備都是小型的簡單奶酪加工設(shè)備比較適合牧民自己使用的比較多,再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設(shè)備進(jìn)行奶酪的加工。
奶酪加工設(shè)備營養(yǎng)價值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前,市場上出售的豆奶,品種多,價格適宜,食用方便,奶酪加工設(shè)備因而很受消費(fèi)者歡迎。據(jù)分析,豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂,此外,還含有維生素bl、b2等,確是一種較好的營養(yǎng)食品。
奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐