速凍甜玉米加工流水線

速凍甜玉米加工流水線
適用于加工芋子、青刀豆、蘆筍、菠菜、甘藍(lán)菜、土豆片、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,處理時間3～20分鐘.
蔬菜速凍前處理生產(chǎn)線是蔬菜速凍前的加工設(shè)備,它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點的基礎(chǔ)上研制成功的,該機(jī)運行性能可靠,能耗省,效率高,占地面積小,使用安全,維修操作簡單,用全不銹鋼做成,符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
1 適用于加工芋子、青刀豆、蘆筍、菠菜、甘藍(lán)菜、土豆片、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,處理時間3～20分鐘.
2 速凍前處理生產(chǎn)線的是該生產(chǎn)線漂燙段采用螺旋式漂燙機(jī)，比較適宜加工比重小，易懸浮的果蔬制品。
3 蔬菜速凍前處理漂燙生產(chǎn)線是蔬菜速凍前的加工設(shè)備,它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點的基礎(chǔ)上研制成功的,該機(jī)運行性能可靠,能耗省,效率高,占地面積小,使用安全,維修操作簡單,用全不銹鋼做成,符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
4 適用于加工各種果蔬，芋子、青刀豆、蘆筍、菠菜、甘藍(lán)菜、土豆片、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,處理時間3～20分鐘.

速凍甜玉米加工流水線生產(chǎn)線優(yōu)勢
1  合理提高果蔬在加工過程中的自動化機(jī)械化程度。
2  將甜果蔬速凍生產(chǎn)線用工人量降到少人工。
3  提高果蔬速凍效率，提高玉米粒速凍加工品質(zhì)。
4  降低果蔬加工過程中的損耗和漏料。
5  果蔬速凍生產(chǎn)線設(shè)備使用后便于清洗維護(hù)。
6  設(shè)備的外觀，用料力求精美，制作工藝方面采用新技術(shù)。
7  設(shè)備可操作性，可靠性，能耗方便優(yōu)化。

速凍甜玉米加工流水線前處理設(shè)備

挑選－－清洗－－殺菁－－包裝－－殺菌－－冷卻－－裝箱－－儲藏

1.將挑選好的玉米倒入清洗池中，嚴(yán)格清洗順帶刷去玉米棒上的毛須以及切除根部。

2.修整的玉米要進(jìn)行殺菁（高溫蒸煮）將玉米連同箱子一起放進(jìn)殺菁池中放慢整個水池后要蓋上蓋子，*還要蓋上殺菁池的池蓋，避免玉米在殺菁池中翻滾出箱。殺菁池水溫一般要求在90度左右，蒸煮時間為6分鐘。殺菁的目的就是要破壞玉米組織中霉的活性，因為霉會影響玉米的甜度，同時可以殺死玉米種的部分微生物，排除玉米中的部分氣體，*保*玉米的形狀圓潤，利于包裝。6分鐘后將池蓋和箱蓋打開搬出玉米。

3.將殺菁后的玉米尖頭朝袋口裝入袋中，然后放到真空包裝機(jī)上排放好，進(jìn)行真空包裝。

4.包裝好的玉米需要送入殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行高溫殺菌，殺菌時間為60分鐘左右，經(jīng)過高溫殺菌后還要立即放入到冷水中進(jìn)行浸泡降溫，一般的常溫水就可以了。浸泡約10分鐘左右取出，整個加工過程就結(jié)束了。

5.將加工好的玉米放入潔凈的儲藏室進(jìn)行儲藏，要求儲藏室沒有灰塵雜物，溫度與正常室溫一樣即可。