切塊機適合將帶軟骨的禽類切成條狀、兩次切成塊(丁)狀，如：鳥類、鴿子、雞、鴨等。用于快餐配送中心，大型食堂、食品加工廠。
安裝組合刀具可將雞、鴨、鵝、魚、排骨切成不同規(guī)格的塊、段、條，切塊長度可通過偏心輪進行調(diào)節(jié)，可在10-50毫米范圍內(nèi)任意調(diào)整，
刀具模擬手工切塊原理，采用于主復(fù)式曲軸連桿機構(gòu)，間斷送進，加工成型規(guī)則，被切雞塊組織完全沒有廢料，大大減少人工勞動強度。
新型切雞塊機為平面式機身設(shè)計,全不銹鋼封板,符合食品衛(wèi)生并易于清洗;適用于快餐店，酒店快餐配送中心等食品加工點。將本機放置水平的工作場地，確保機器工作平穩(wěn)可靠。
不銹剛機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng);直切式切割，避免了鋸骨機加工過程中產(chǎn)生的碎末，大大降低了損耗。
厚度調(diào)整板加強設(shè)計, 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動時不會搖動.雞肉，海帶，裙帶，魷魚，香菇，木耳，豆皮等帶韌性物料，切絲切片效果奇佳，是海產(chǎn)加工、大型餐飲連鎖、大中小規(guī)模餐飲及肉類加工企業(yè)。
新型切雞塊機附有安全壓桿設(shè)計, 提高工作安全性.直切式切割，避免了鋸骨機加工過程中產(chǎn)生的碎末，大大降低了損耗。
機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛(wèi)生。概 述:雞肉切絲/切片機是為解決韌性食品物料均勻切割難題而研發(fā)的定制設(shè)備。
多層刀刃設(shè)計，填補了目前國內(nèi)對韌性物料均勻切割的技術(shù)空白，整機設(shè)計小巧，
物料出成率高，每小時500kg/h，實現(xiàn)不間斷生產(chǎn)。切割快速均勻，物料不粘連，符合GMP衛(wèi)生標準要求。
傳統(tǒng)的鋸骨機，會產(chǎn)生肉末。鋸口浪費嚴重，據(jù)可靠數(shù)字，每一百公斤消耗4到5公斤。而我們的切塊機，零消耗。為您節(jié)省成本。
刀臺調(diào)節(jié)：使用一段時間后，如出現(xiàn)連刀情況，一般是因為案板磨損所致，需將刀臺向下調(diào)整。
調(diào)整方法：用扳手將機器兩側(cè)與刀臺連接的連桿上的螺母松動，逆時針旋轉(zhuǎn)絲桿為刀架下調(diào)，順時針為刀架上升。一次調(diào)節(jié)范圍一般為1/4全即可。調(diào)整完畢鎖緊兩側(cè)需調(diào)節(jié)平行。
新型切雞塊機具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點。
多功能切丁切絲機特性優(yōu)點：
操作方便
堅固、耐用及可長時間工作
特殊加強的高效率/高負載，連續(xù)格柵刀
加工溫度至零下5℃
雙倉系統(tǒng)，同時輸送及加工，有送料顯示
每分鐘可切560次
切割厚度可無級調(diào)節(jié)
產(chǎn)品縱向側(cè)向預(yù)壓緊功能,縱向手柄單手操作
連續(xù)送料或間斷送料
機器和切丁切片裝置由不銹鋼板制造
衛(wèi)生安全門
移動腳輪
適用于肉類，蔬菜，熟魚，生魚或凍魚
技術(shù)參數(shù)：
供電參數(shù)：230/400V/50Hz
功 率：2.6kw
產(chǎn)量：850kg/h
切割溫度：-5至+60度
料 倉 長：310mm
料倉截面：90x90mm
出料口尺寸：90x90mm
切割厚度：0-45mm
機器尺寸：1300x660x1115mm
重 量：260kg
凍肉切丁機參照國際先進機械進行設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到精確“丁” “絲” “片”且工作效率高，
切肉丁小規(guī)格為4mm，醉大規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面不可少的設(shè)備;該機能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產(chǎn)品。
凍肉切丁機運行原理：
調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可*保*產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃割可醉大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。
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